29 de juny de 2019
29.06.2019

La despesa dels espanyols a bars i restaurants augmenta un 3,7% en el darrer any

Un estudi estableix que els ciutadans van gastar el 2018 un 0,5% més en alimentació, i destaca la despesa en productes frescos Cada espanyol va ingerir uns 767 quilos/litres d'aliments i begudes, amb una despesa propera als 2.600 euros

29.06.2019 | 00:21
Els espanyols van gastar més a bars i restaurants l'any passat.

La despesa dels espanyols en alimentació va arribar el 2018 a 103.077,41 milions d'euros, xifra que suposa un lleuger increment del 0,5% respecte el 2017, mentre que s'eleva un 3,7% el consum a bars i restaurants, segons es desprèn l'Informe del consum d'alimentació a Espanya realitzat pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació. «S'ha incrementat clarament el valor dels aliments i begudes i sobretot creix el consum fora de la llar, que és el que més es va restringir amb la crisi. Hi ha una correlació directa entre aquest increment i l'augment de la renda disponible a Espanya», va destacar el ministre d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, durant la presentació de l'estudi.

En concret, de la despesa total en alimentació, un 66,5% es va destinar al consum domèstic, mentre que un 33,5%, el que suposa 34.539 milions d'euros, a consumidors fora de la llar. A més, l'informe reflecteix que dins de la llar la despesa va arribar als 68.538,1 milions d'euros, un 1,6% més, a causa de l'augment mitjà del preu, ja que el volum adquirit es va mantenir estable.

En aquest context d'estabilitat en el consum, els productes frescos representen un volum consumit de gairebé el 40% i un valor del 42,9%, sent el preu mitjà superior a la mitjana d'alimentació.

Pel que fa al volum, el consum total a Espanya va arribar a la xifra de 33.464,38 milions de quilos, dels quals un 86,1% van ser a la llar i un 13,9% fora de casa. Així, cada espanyol va ingerir el passat any uns 767,87 quilos/litres d'aliments i begudes, amb una despesa propera als 2.600 euros.

Els aliments que suposen un major volum en el consum total són les fruites, hortalisses, patates fresques, llet i derivats lactis, que representen més del 50% dels quilos consumits a les llars d'Espanya. En valor, els espanyols van gastar més en carn i peix, que representen un 33,6% del pressupost en alimentació a la llar.

La despesa en aliments i begudes fora de la llar va arribar als 34.593,32 milions d'euros el 2018, xifra que suposa un increment del 3,7%, amb un volum que es va situar en els 4.637,4 milions de quilos o litres.

D'aquesta manera, cada espanyol va ingerir durant l'any passat una mitjana 138,18 quilos/litres amb una despesa de 1.029,15 euros fora de la llar. «Els espanyols preferim sortir a dinar que a sopar i està clar que som un país en què ens agrada celebrar», va destacar el titular d'Agricultura. L'informe mostra que els espanyols s'apunten a la tendència de consum de productes preparats per consumir com amanides de quarta gamma, plats preparats o càpsules de cafè.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook