Aquestes són les claus de l’operació per portar les Moscovitas a altres països

L’expansió nacional i internacional de la mítica confiteria asturiana Rialto, fabricant de les famoses Moscotivas, ja té noms, cognoms i una xifra de pes sobre la taula. Tot i que els propietaris de la cadena de confiteries ha volgut mantenir la màxima discreció sobre l’operació, fonts pròximes a l’operació van confirmar a ‘La Nueva España’ que la família Riberas –propietària de la multinacional del lloguer de maquinària GAM, una de les principals fortunes industrials d’Espanya i amb gran influència a la regió–lidera l’ambiciosa expansió corporativa de l’obrador d’Oviedo en una operació amb un import milionari.

Una aliança estratègica que uneix el dolç artesanal més emblemàtic d’Astúries amb el gran capital del país: el projecte compta també amb la participació directa de la Casa d’Alba, la vinculació del qual va quedar apuntalada després de la recent visita a Oviedo d’un membre de l’aristocràtica família per tancar els últims detalls de l’acord, així com amb l’aportació de dues firmes més rellevants firmes familiars espanyoles d’àmbit nacional que busquen diversificar el seu negoci i la identitat del qual es manté sota reserva.

L’operació, forjada en secret al llarg dels últims mesos després de successives reunions al més alt nivell, va ser comunicada oficialment a la plantilla de l’obrador fa un parell de setmanes. El propietari de la firma, Francisco Gayoso, evita revelar la identitat dels quatre nous socis que entren en la companyia per qüestions de confidencialitat, limitant-se a confirmar que la propietat va optar deliberadament per aliar-se amb grups familiars nacionals de reconegut prestigi. «Vam considerar que era una opció molt més estable que recórrer a un fons d’inversió», remarca l’empresari sobre la fórmula financera triada per pilotar la implantació de noves botigues pròpies a la milla d’or de Madridifer el salt definitiu a les grans capitals europees. L’operació inclou tant l’adquisició de la participació, a priori minoritària, del capital social per part de les societats inversores com el pla d’inversions projectat per multiplicar la comercialització de les famoses moscovites per Espanya i la resta del vell continent.

Les Moscovitas són unes pastes fines d’ametlla marcona i cobertura de xocolata que la confiteria Rialto elaborar des de fa gairebé 100 anys. L’empresa té dos punts de venda propis a Oviedo, entre aquests, l’emblemàtica Confitería Rialto, situada a dos passos de la catedral. També és present a Madrid, amb una altra botiga pròpia al carrer de Núñez de Balboa, a l’exclusiu barri de Salamanca.

Amb aquesta adquisició estratègica, els germans Francisco José i Jon Riberas Mera, madrilenys amb arrels a Burgos, expandeixen les seves inversions i reforcen de nou els seus vincles amb el Principat. Fills del fundador de Gonvarri, Francisco Riberas Pamies, els Riberas comanden la cúspide industrial d’Espanya a través del hòlding Acek Desarrollo y Gestión Industrial (antic Grup Corporativo Acek), matriu amb la qual controlen un vast imperi enfocat en la siderúrgia, l’automoció i l’energia. Francisco José presideix la multinacional Gestamp, gegant mundial en la fabricació de components metàl·lics per a l’automòbil, mentre que Jon presideix Gonvarri Industries, centrada en el processament d’acer i alumini.

A Astúries, la família Riberas ja està deixant empremta. Controlen de forma majoritària la llogatera de maquinària pesant GAM (General de Maquinaria de Alquiler), establerta a Siero. Així mateix, operen la planta industrial de Gonvarri Astúries a Cancienes (Corvera d’Astúries), dedicada a la transformació d’acer i l’enginyeria de components solars, mantenen activa la xarxa de subministrament automobilístic de Gestamp a la cornisa cantàbrica i participen a través d’Acek en la firma d’enginyeria i serveis tecnològics Dominion.

Malgrat que el nucli dur dels seus negocis rau en la indústria pesant i l’automoció, l’entrada al capital de Rialto no suposa la primera incursió de la saga en l’alta gastronomia i l’alimentació fina. Jon Riberas manté una coneguda i estreta relació d’amistat i aliances professionals amb el prestigiós xef merense José Andrés, forjada durant els anys de convivència a Washington D.C. Fruit d’aquesta sintonia va néixer la societat patrimonial Jose & Jon Investments, vehicle amb què tots dos han articulat diversos projectes inversors. Entre ells destaca l’emblemàtic Projecte Bulbiza a Madrid, on els Riberas i impulsors gastronòmics van revitalitzar el bulevard del carrer Ibiza agrupant espais d’alta restauració com La Cocina de Frente, Bistronòmika o la seu madrilenya de l’assador Casa Julián de Tolosa, a més d’inversions en turisme rural i el sector agroalimentari.

La injecció de capital liderada pels Riberas arriba en el moment precís. Coincidint amb el centenari de la confiteria, l’entrada dels socis de renom obre una etapa decisiva en una casa governada per quatre generacions. Malgrat el canvi accionarial, la família fundadora manté les regnes: Francisco Gayoso i la seva germana Ángela Gayoso continuaran figurant com a amos principals de la societat, preservant la identitat d’una marca que té a Ana Fernández, dona de Gayoso, la clau del disseny, l’empaquetat i la imatge de marca.

Contratacions

Rialto ha mobilitzat aquest any més de dos milions d’euros en l’ampliació de les seves capacitats a la regió. D’una banda, acaben de finalitzar l’edificació d’un nou obrador en una parcel·la contigua a les seves instal·lacions històriques, tramitant actualment els permisos pertinents per a la seva imminent posada en marxa. De l’altra, han emprès l’ampliació de la nau principal per absorbir la creixent demanda. Un desplegament que repercutirà en la contractació local: a la plantilla fixa de cent treballadors (que voreja els 130 durant la campanya estival i nadalenca) s’afegiran a curt termini almenys una trentena de professionals de la pastisseria artesanal.

Per dirigir aquest salt d’escala cap a Europa sense perdre els estàndards artesanals que van fer famoses les seves pastes d’ametlla i xocolata, Rialto ha completat també la professionalització de la cúpula directiva. Dos alts executius d’àmplia trajectòria s’incorporaran com a CEO per vertebrar el pla estratègic a set anys vista, garantint que l’ànima de l’obrador d’Oviedo mantingui la seva arrel asturiana mentre les seves mítiques Moscovitas desembarquen a les principals avingudes europees.