19 de novembre de 2019
19.11.2019

Classe magistral d'un expert en producció alimentària a l'institut d'Hostalric

Alumnes del cicle d'Elaboració de productes alimentaris aprenen del tecnòleg Markus Häner

19.11.2019 | 00:28
Markus Häner, en plena explicació a la cuina on els estudiants fan les pràctiques.

Els estudiants del cicle formatiu de grau mitjà d'Elaboració de productes alimentaris de l'institut Vescomtat de Cabrera, d'Hostalric, han après de la mà del tecnòleg Markus Häner durant dos dies, ja que l'expert va estar al centre dimarts i dimecres passats.

L'activitat es va emmarcar en la Setmana de la Ciència organitzada al centre i que es va traslladar al cicle en forma de monogràfic sobre la carn; de manera que van conèixer, per exemple, els processos d'elaboració d'un kebab o d'un pernil dolç. Häner treballa per a l'empresa Scheid, una firma alemanya dedicada a la fabricació i l'assessorament d'additius alimentaris.

Responsables del cicle van destacar que volen oferir una formació molt pràctica al seu alumnat, motiu pel qual visiten sovint empreses de diferents sectors. Ara, però, ha estat al revés i va ser un professional qui es va desplaçar a les instal·lacions educatives.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook