El regidor de Medi Ambient de Girona, Enric Pardo, va ressaltar que el projecte "obre noves expectatives de mercat". Pardo ha avançat que si s'aconsegueixen implicar nombroses escoles de la demarcació, "es podrà incrementar la producció ecològica a les comarques gironines". El regidor també va valorar la iniciativa com un "projecte modest però amb àmplies ambicions". El projecte funcionarà mitjançant un programa informàtic, elaborat per la consultora Dinamis, que preveurà quines quantitats de producte es necessitaran. La carn, la fruita i les verdures s'enviaran a la central, des d'on es farà el repartiment a les diferents escoles dues vegades per setmana. La intenció és que el projecte a la llarga s'estengui a tot Catalunya.girona |acn
