Eco-Sí, la fira de productes ecològics i consum responsable de Fira de Girona obre avui les portes amb més de cent expositors i programarà més de 115 activitats que permetran descobrir les darreres aportacions ecològiques en els àmbits de la pagesia, l'educació, la gastronomia, el consum i la construcció.
La signatura i presentació del Manifest de Girona és un dels plats forts de la fira que tornarà a ser un punt de debat, reflexió, informació i formació sobre els hàbits saludables, responsables, ecològics i sostenibles. La lectura del Manifest, una declaració d'intencions i compromisos per recuperar la biodiversitat en l'àmbit mundial, anirà a càrrec de Carlo Petrini, fundador del moviment Slow Food.
La Fira portarà a Girona primeres figures de la cultura ecològica actual. A banda de Petrini, hi haurà l'activista Arcadi Oliveres o el catedràtic Joan Martínez Alier, considerat "pare" de l'economia ecològica.
