05 de abril de 2017
05.04.2017

El Celler de Can Roca, número 3 del món

El restaurant gironí cedeix una posició al rànquing de la Revista Restaurant, que situa l'Eleven Madison Park de Nova York com a millor restaurant del món per davant de L'Osteria Francescana

05.04.2017 | 16:32
El Celler de Can Roca, número 3 del món
Joan Roca i Jordi Roca recollint el premi al restaurant més hospitalari

El Celler de Can Roca ha estat nomenat tercer millor restaurant del món. Cau una posició respecte al rànquing de la revista restaurant, que enguany ha coronat l'Eleven Madison Park (Nova York) com el millor del món. L'Osteria Francescana (Módena), que l'any passat va encapçalar la llista, s'ha situat en segona posició

La gala per escollir els 50 millors restaurants del món, organitzada per la revista Restaurant, s'ha celebrat enguany a Melbourne (Austràlia). A l'esdeveniment hi han assistit Joan i Jordi Roca, mentre que Josep s'ha quedat a Girona.

Aquesta és la llista dels cinquanta millors restaurants del món:

  1. Eleven Madison Park (Nova York)
  2. Osteria Francescana (Módena)
  3. El Celler de Can Roca (Girona)
  4. Mirazur (Menton)
  5. Central (Lima)
  6. Asador Etxebarri (Axpe)
  7. Gaggan (Bangkok)
  8. Maido (Lima)
  9. Mugaritz (Errenteria)
  10. Steirereck (Viena)
  11. Blue Hill at Stone Barns. (Pocantico Hills, USA)
  12. Arpège. (París)
  13.  Alain Ducasse au Plaza Athénée. (París)
  14. Restaurant André. (Singapore)
  15.  Piazza Duomo. (Alba, Itàlia)
  16. D.O.M. (Sao Paolo, Brasil)
  17. Le Bernardin (Nova York)
  18. Narisawa (Tòquio)
  19. Geranium (Copenhaguen)
  20. Pujol (Ciutat de Mèxic)
  21. Alinea (Chicago)
  22. Quintonil (Ciutat de Mèxic)
  23. White Rabbit (Moscú)
  24. Amber (Hong Kong)
  25. Tickets (Barcelona)
  26. The Clove CLub (Londres)
  27. The Ledbury (Londres)
  28. Nahm (Bagkok)
  29. Le Calandre (Rubano)
  30. Arzak (San Sebastià)
  31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París)
  32. Attica (Melbourne)
  33. Astrid y Gastón (Lima)
  34. De Librije (Zwolle)
  35. Septime (Paris)
  36. Dinner by Heston Blumenthal (Londres)
  37. Saison (San Francisco)
  38. Azurmendi (Larrabetzu)
  39. Relae (Copenhaguen)
  40. Coseme (Nova York)
  41. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
  42. Boragó (Santiago de Xile)
  43. Reale (Castel di Sangro)
  44. Brae (Birregurra)
  45. Den (Tòquio)
  46. L'Astrance (París)
  47. Vendôme (Bergish Gladbach)
  48. Reataurant Tim Raue (Berlin)
  49. Tegui (Buenos Aires)
  50. Hof Van Cleve (Kruihoutem)

 

L'establiment més hospitalari

El Celler de Can Roca també ha rebut el premi a l'establiment més hospitalari, que han pujat a recollir els dos germans presents a la gala.

Fa dotze anys que el Celler de Can Roca va entrar per primera vegada en aquesta llista i, després d'El Bulli de Ferran Adrià, va ser el segon establiment català que va aconseguir coronar la classificació. Els germans Roca van arribar a la primera posició el 2013, superant el danès Noma de René Redzepi. El 2014, els papers es van invertir i l'establiement de Copenaguen va passar per davant del gironí, que en aquella ocasió va quedar en segon lloc. Un any més tard, el 2015, el restaurant tornava al capdamunt de la llista.

L'any passat, però, el Celler va tornar a cedir un altre cop la corona, que va anar a parar a a l'Ostreria Francescana, de Mòdena, Itàlia.

En altres ocasions, aquesta gala també ha reconegut el talent individual dels germans Roca: l'any 2015, Jordi Roca va rebre el premi al millor pastisser del món, mentre que el 2016, Joan Roca va ser proclamat millor cuiner del planeta.
Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema