04 de setembre de 2017
04.09.2017

El 6Ŕ F˛rum Gastron˛mic de Girona comptarÓ amb un 20% mÚs d'espai firal

PosarÓ l'accent a la sostenibilitat de la cuina Ě 80 ponents passaran el mes de novembre per una cita que "ha canviat el mˇn de la gastronomia", segons el xef Joan Roca

04.09.2017 | 16:14
El 6Ŕ F˛rum Gastron˛mic de Girona comptarÓ amb un 20% mÚs d'espai firal

Girona acollirà la 6a edició del Fòrum Gastronòmic del 19 al 21 de novembre. Un esdeveniment biennal que concentra tots els accents possibles de la cuina. En la darrera edició ja es va parlar de la sostenibilitat de la cuina, un element que pren encara més força. El director del certamen, Pep Palau, ha ressaltat que per ara ja tenen un 20% més d'espai firal respecte l'edició del 2015. Un increment que encara pot ser major perquè les inscripcions encara estan obertes. El Fòrum seguirà explorant les noves tendències de la cuina i acollirà 80 ponents i 20 cuiners, molts d'ells de la demarcació de Girona. El xef del Celler de Can Roca, Joan Roca, ha destacat que les deu edicions del Fòrum "han canviat el món de la gastronomia" perquè ha posat en valor el coneixement i la importància de tenir punts de trobada del sector.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllašos recomanats: Premis cinema