06 de febrer de 2021
06.02.2021
Diari de Girona

Premien la botifarra de la carnisseria Alemany

06.02.2021 | 01:19
Premien la botifarra de la carnisseria Alemany

La carnisseria Alemany de Girona ha guanyat el Concurs Nacional de Botifarra d'Ou 2020 en la categoria de botifarra tradicional. Xavier Alemany Juanola, de la carnisseria gironina, va presentar una botifarra «fruit de la formació i millora constant de la recepta i que vol seguir l'essència de la tradició a partir de productes km 0».

El concurs, que ha celebrat la seva 6a edició,vol reforçar el valor dels productes artesanals i del comerç de proximitat i és una prèvia del Dijous Gras i la setmana del Carnestoltes. En aquest marc la Fundació Oficis de la Carn amb el suport de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters organitzen el concurs que enguany va rebre 62 propostes diferents de botifarres d'ou i 5 farcits de carnaval.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook