La propera edició del Fòrum Gastronòmic Girona tindrà lloc del 13 al 15 de març de l’any vinent. Després d’haver suspès el fòrum de l’any passat a causa de la pandèmia, la previsió inicial dels organitzadors era celebrar la quinzena edició a finals de novembre, però s’ha posposat uns mesos i la direcció, renovada, confia arribar a les dates de l’esdeveniment amb una situació sanitària més favorable.
De moment, ja hi ha confirmada la presència d’alguns dels millors restaurants del món, encapçalats per reconeguts xefs que mostraran al llarg del congrés les seves innovadores creacions i exposaran les tendències actuals de la cuina professional. Ho faran en el marc de les noves Àgores, que ompliran els tres dies de certamen de sessions formatives, centrades en món del vi, les tècniques culinàries, dolços, servei de sala i la gestió empresarial centrada en l’hostaleria.
