Més de 200 formatges catalans es trobaran a Girona en una nova edició del Formatgem!
Tastos, tallers per a tots a les edats, vins naturals i cerveses artesanes formen part de la programació d'aquest esdeveniment gastronòmic, que se celebra aquest cap de setmana amb entrada gratuïta
Presentació de la tercera edició del Fòrum del formatge artesà i català, rebatejat amb el nom Formatgem! / Francesc Solà
Els amants del formatge tenen una cita imperdible aquest cap de setmana al Palau Firal de Girona, on es desenvoluparà la tercera edició del Fòrum del formatge artesà i català, rebatejat amb el nom Formatgem! Més de 200 formatges d'arreu de Catalunya protagonitzaran la programació organitzada per l'Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (Acrefa). A més a més, enguany l'esdeveniment comptarà amb la participació dels alumnes de l'Escola d'Hostaleria de Girona, que col·laboraran en diferents activitats.
La tercera edició del Formatgem! es va presentar dimarts passat a la Diputació de Girona, en un acte que va comptar amb la presència del president de la Diputació, Miquel Noguer; la diputada de Girona Excel·lent i Mercats, Vanessa Peiró; i els productors formatgers Mariona Collell (L'Aubreda) i Pablo García (La Balda), com a representants d’Acrefa.
Les portes del Palau Firal s'obriran dissabte 14 de març i diumenge 15 entre 10 h del matí i 20 h del vespre per oferir als visitants tastos i tallers amb professionals reconeguts com Jon García, de Jon Cake, que presentarà pastissos de formatge elaborats amb formatge artesà català; Alba Plana, d'Abricoc, amb un taller de taules de formatge; Enric Plensa, del Celler d'en Xiqui, amb un maridatge de cerveses artesanes i formatges gironins; Bruno Cabral, de La Caseïna, amb una proposta de formatges blaus i xocolata, així com sessions amb Aleix Solé i el Gremi de Flequers de les Comarques Gironines, i Marc i Maria, de Cal Formatger.
Paral·lelament també tindran lloc el tast d'Albera Dinàmica dedicat als vins naturals; el tast Girona Excel·lent conduït per Pep Nogué; i una proposta amb Kike Ojanguren, de 12 Graus, que connectarà bicicleta, territori i formatgeries.
Més activitats
Un dels eixos centrals d'aquest esdeveniment gastronòmic tornarà a ser el III Concurs de Formatges Artesans de Catalunya, a més del vincle entre formatge artesà català i cuina professional amb la xerrada I si cuinéssim amb formatge d'aquí?, que inclourà una taula d'equivalències entre formatges internacionals i formatges artesans catalans. Hi participaran Philippe Regol, Marc Casanovas, Carme Picas, Àlex Carrera i Paula Fonollà, amb Isabel Tutusaus com a moderadora.
Alhora, els visitants podran gaudir d'actuacions musicals, tallers familiars i per a adults - com aprendre a fer mató i formatge fresc, respectivament -, i de la tartifletada popular a càrrec de Cal Formatger.
- Aquest és el passeig marítim més bonic de Catalunya segons National Geographic
- Bones notícies si ets pensionista: pots reclamar fins a 4.000 euros a Hisenda si compleixes aquests requisits
- El palamosí Tomàs Brull: de pescador a xef privat de La Cala Navega
- El TSJC tomba el recurs de Palamós per cobrar als veïns el cost de les obres de la Fosca
- Els emblemàtics cavallets de la plaça del Mercat es jubilen
- Educació envia un correu a les famílies amb el sou que cobraran els professors: 39.700 euros anuals a primària i 44.500 a secundària
- Pastora torna a 'muntar follón' després de més d'una dècada amb l'inici de la gira dels 25 anys a l'Strenes de Girona
- Els barris gironins reforcen la cooperació veïnal per alertar de sospitosos
