Una taula rodona analitzarà a Girona la relació entre arquitectura i cuina
Organitzada pel Col·legi d'Arquitectes, Girona Delícia i Bulthaup, hi participaran els cuiners Martina Puigvert i Quim Casellas, la cap de sala Cristina Feliu, el dissenyador industrial Andreu Carulla, i els arquitectes Xevi Bayona i Cristina Nogué
Equilibri Restaurant a Olot, de Xevi Bayona. / Adrià Goula
Afegeix-nos a Google
La Demarcació de Girona del Col·legi d'Arquitectes, Girona Delícia i Bulthaup han organitzat la taula rodona Arquitectura i cuina. La influència dels espais en l’experiència gastronòmica, que reunirà professionals dels àmbits de l’arquitectura, el disseny, la cuina i la sala per reflexionar sobre la relació entre els espais i l’experiència gastronòmica. L'acte se celebrarà el dimarts 9 de juny, a les 18 hores, a l’espai Bulthaup, i hi participaran els cuiners Martina Puigvert (Les Cols d'Olot) i Quim Casellas (Casamar de Llafranc), la cap de sala del restaurant Ll'Aliança d'Anglès, Cristina Feliu, l’arquitecte Xevi Bayona; el dissenyador industrial Andreu Carulla, i l’arquitecta i interiorista Cristina Nogué.
La jornada, coordinada per l'arquitecta Anna Sabrià, vol generar un espai de diàleg interdisciplinari entorn dels vincles que comparteixen disciplines aparentment diferents però profundament connectades per la creativitat, la tècnica i el treball coordinat. En aquest sentit, es posarà en valor la col·laboració entre arquitectes i cuiners, dues professions que combinen coneixement tècnic, sensibilitat creativa i una elevada exigència en els processos de coordinació i execució.
Alhora, la sessió (moderada per pel periodista Alfons Petit, responsable de Girona Delícia, el projecte gastronòmic de Diari de Girona) abordarà el concepte d’experiència gastronòmica des d’una mirada àmplia, entenent-la com un fet que transcendeix el simple acte de menjar i que incorpora factors com l’espai, la llum, els materials, el confort, l’atenció o l’atmosfera, elements que contribueixen a construir identitat i a definir la vivència dels espais dedicats a la restauració.
L'acte tindrà un aforament limitat i requereix inscripció prévia.
- Què se n’ha fet de Berta García, l’alumna que va treure la millor nota a la selectivitat catalana: «El pitjor de la universitat és Rodalies i els mals professors»
- Famílies d’una escola denuncien que els seus fills van trobar insectes a la sopa del menjador
- Mansour Gueye, el senegalès que després d’una dura travessia en pastera va acabar vivint a Espanya: 'No es pot jutjar ningú pel color de la pell, soc aquí per guanyar-me la vida
- Aquest és el percentatge del sou que els gironins destinen a pagar el lloguer
- Bitàcora, el bar de Palamós amb cuina d'alta qualitat: “Pots venir un dia a fer unes braves i un altre dia a menjar ostres”
- Ingressat greu al Trueta després de caure des de diversos metres a la rampa del pàrquing de l’estació d’autobusos de Lloret
- Necrològiques del 7 de juny de 2026
- Un bar denuncia perjudicis pel rodatge de ‘Tomb Raider’ a Girona i reclama el mateix tracte que altres negocis afectats
