Oliveri, el nou espai gastronòmic d'Empuriabrava
El fil conductor d'aquest restaurant és la cuina mediterrània i el respecte pel producte de proximitat, oferint una carta condicionada pels ingredients disponibles a la llotja i als mercats locals
La façana d'Oliveri, el nou espai gastronòmic d'Empuriabrava / Oriol Fernández
Afegeix-nos a Google
Empuriabrava suma un nou espai gastronòmic a la seva oferta culinària amb Oliveri, restaurant que neix amb un objectiu clar: recuperar l'essència de la cuina mediterrània respectant el producte a través del treball només amb ingredients de proximitat, prioritzant el quilòmetre zero. Per aquest mateix motiu, Oliveri preveu oferir una proposta gastronòmica estacional que incorporarà nous plats en funció del producte disponible a la llotja i als mercats locals.
El resultat és una carta protagonitzada pel peix fresc, les carns seleccionades, arrossos al punt i fideuada elaborada amb els seus propis fumets a foc lent. Les més de 200 persones - entre veïns, comerciants de la zona i visitants - que van assistir a la inauguració d'Oliveri dijous passat van tenir un primer tast d'aquests plats, a més de ser els primers a trepitjar la sala interior, amb una decoració que combina elements naturals i llum càlida, i la terrassa àmplia i lluminosa del restaurant.
Interior d'Oliveri. / Oriol Fernández
Segons els seus responsables, "Oliveri neix per quedar-se. Volem ser el lloc on la gent de l'Empordà i els visitants de la Costa Brava trobin la cuina mediterrània que recordaran per sempre. No fem cuina ràpida: fem cuina honesta, de foc lent i producte real".
Per a aquells qui no van poder assistir a la inauguració, Oliveri estarà obert cada dia durant la temporada d'estiu, oferint serveis de migdia i vespre, i disposarà de capacitat per a grups i celebracions privades a la terrassa.
- Sergio Gutiérrez, expert immobiliari: «Hisenda pot considerar una donació que el teu fill visqui gratis al teu pis»
- Ingressat greu al Trueta després de caure des de diversos metres a la rampa del pàrquing de l’estació d’autobusos de Lloret
- Llagostera retira les funcions a un policia local per buscar el telèfon d'un 'instagramer' que l'acusava de pederàstia
- Un fugitiu condemnat per narcotràfic s’amaga mesos a casa de la mare a Santa Cristina d’Aro després de no tornar a la presó
- Girona instal·la un contenidor transparent per desmuntar mites sobre el reciclatge
- Torna la Fira de la Gamba de Palamós amb degustacions: del suquet de canana al gelat de gamba
- Els Mossos avisen de l'estafa del supermercat: Poden buidar-te el compte bancari en pocs minuts
- La nutricionista Lara Ibarra ho té clar: aquest és l’hàbit més important per perdre greix
