Hivern sol ser sinònim de refredats. L'alimentació és fonamental per a combatre'ls i la sopa es presenta com un dels aliments preferits per a aquesta missió. Aquest plat és fàcil de fer, a més d'econòmic. Només hauràs de combinar els ingredients que més et vinguin de gust en aigua bullint, tirar-hi una mica de sal i oli i tindràs un plat calent a sobre de la taula.
La sopa és també un remei casolà que ajuda a la recuperació dels refredats i grips reduint la necessitat de recórrer a antibiòtics o medicaments. La majoria de les sopes estan elaborades amb verdures i hortalisses, encara que també és freqüent elaborar-les amb pollastre o peix. Totes poden ser bones opcions per entrar en calor i fer front a les baixes temperatures.
Amb aquestes tres receptes de sopa podràs dir adéu als esternuts, tos i mocs.
Sopa de coliflor
Ingredients
- Un litre d'aigua
- Tomàquet
- Coliflor
- Patates
- Comino, julivert i sal
Preparació
Primer, es pelen els alls i se saltejen juntament amb els tomàquet, que haurà d'estar ratllat. Un cop llest el sofregit, s'aboca l'aigua amb la coliflor i les patates tallades.
Finalment, s'afegeixen el comí i la sal i es deixa coure tot durant mitja hora aproximadament. Quan gairebé hagi passat el temps de cocció, es posa una mica de julivert.
Sopa d'all o sopa castellana
Ingredients
- Aigua
- Quatre grans d'all
- Quatre ous
- Pa dur
- Sal i pebre
- Oli d'oliva
Preparació
En primer lloc, es pelen els alls i se saltejen amb una mica d'oli. Quan els alls estiguin daurats, s'afegeixen les llesques de pa dur al costat del pebre vermell dolç, també podria utilitzar-se pebre vermell picant.
Després, s'afegeix l'aigua amb la sal i el pebre negre. Les quantitats d'aquests ingredients depenen del gust del consumidor. Amb tot això, trenquem els ous i els tirem a la sopa. Els deixem quallar durant 2 o 3 minuts.
Sopa de cereals
Sopa de cereals
Ingredients
- Arròs integral
- Llenties
- Porros
- Pastanagues
- All i farigola
- Tomàquet
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Preparació
Primer es sofregeix el porro amb oli d'oliva, s'afegeix la farigola, la pastanaga i l'all i es cuinen fins que estiguin llestos tots els ingredients.
Després, s'aboca l'aigua amb el tomàquet ratllat, l'arròs integral, els grans de blat i les llenties. És important que tots els ingredients es cuinen durant 35 minuts aproximadament. Quan els grans estiguin tendres tindràs una sopa completa i rica en fibra.
