Els pebrots farcits són una autèntica delícia que en moltes ocasions deixem de banda per la seva delicada elaboració. No obstant això, existeixen certs trucs per facilitar i agilitzar la preparació d'aquest plat. Aquest és el cas de la següent recepta de pebrots farcits d'arròs i carn al microones.

Ingredients

- 8 pebrots frescos

- Mig quilo de carn picada

- 100 grams de ceba

- 2 grans d'all

- Tomàquet triturat natural

- 50 grams d'arròs

- Un ou

- Oli d'oliva i sal

Preparació

Treu la part de dalt dels pebrots i neteja'ls, retirant les llavors que tenen al seu interior. Poseu-los en una font amb una mica d'oli i la ceba i l'all picats per sobre. Cobreix la font i introdueix durant 4 minuts al microones a una potència de 100 w.

De mentres aprofita per passar la carn per la paella i coure l'arròs. Quan tinguis aquests dos ingredients llestos, barreja'ls amb el tomàquet i l'ou i comença a omplir els pebrots.

Torna a introduir-ho tot al microones durant 15 minuts més i ja tindràs a punt els teus pebrots farcits d'arròs i carn.