Tres vins andalusos per beure’t el sud

Casa Gourmet et porta la màgia d’Andalusia a través d’alguns dels seus vins més emblemàtics: Piedras Blancas Garnacha 2019, 100% garnatxa i nascut a 1200 metres d’altitud a Granada; Finca Sanguijuela 2016, un multivarietal ecològic de tempranillo, merlot i cabernet sauvignon, directament de les Serres de Màlaga; i Quadis 2022, un negre tan andalús com la terra que el va veure néixer: Cadis, elaborat amb un cupatge de syrah, cabernet sauvignon i tintilla de Rota. Les 6 ampolles de vi tenen un valor de 90€, però només a Casa Gourmet es pot aconseguir aquesta selecció única per 52€.

Al sud es fan vins negres excel·lents, ja que la zona posseeix una tradició mil·lenària en el cultiu de la vinya i en l’elaboració de vins de gran prestigi i fama a tot el món. El sud, assolellat i lluminós, té climes de totes les peculiaritats, vàlids per al cultiu de nombroses varietats, així com nombrosos i variats terrers aptes per a l’elaboració de vins negres amb força i personalitat.

Piedras Blancas Garnacha 2019, vinya d’altura a Granada

El celler, fundat el 1969, està situat a La Alpujarra Granadina, al municipi de Torvizcón. Rep el seu nom per la seva incomparable ubicació, el paratge de Piedras Blancas, a més de 1200 m d’altura. Piedras Blancas Garnacha 2019 és un negre ecològic i vegà, 100% garnatxa, amb un color vermell cirera i una explosió de fruits vermells: gerds, groselles i maduixa.

Ha rebut la Medalla de Plata 2024 en el Concurs Nacional de Vins d’Altura. T’agradarà en boca perquè és sedós, elegant, equilibrat i subtil. Et recomanem maridar aquest vi amb plats de sabors rotunds i potents com els formatges curats, qualsevol tipus de carn, peixos de gust intens o, fins i tot, amanides on els vegetals vagin acompanyats de carns, formatges o fruits secs.

El celler Piedras Blancas produeix vins ecològics, vegans i d’altura. Treballen de forma respectuosa i sostenible amb el medi ambient, garantint vins intrèpids, amb cos i caràcter. També limiten la producció i això influeix decisivament en la seva alta qualitat. Per tot això, han rebut prestigiosos premis a nivell nacional i internacional.

Finca Sanguijuela 2016, des d’Alemanya a la Serrania de Ronda

Als 18 anys, Friedrich Schatz va decidir que volia ser viticultor (l’ofici familiar) i també que no volia fer-ho a casa seva, a Alemanya. Així va emprendre el viatge per trobar el lloc idoni. Va valorar diferents països, zones i finalment va triar Espanya, concretament la Serrania de Ronda, a Màlaga, al cor d’Andalusia, per conrear la vinya. El seu objectiu era crear una vinya i un celler familiar, petit, on poder fer vi ecològic-biodinàmic d’alta qualitat. Vins vius i plens de vida, cuidats i elaborats seguint la base de la saviesa tradicional, treballant en harmonia amb els mitjans tècnics moderns.

Finca Sanguijuela 2016 és un multivarietal de tempranillo, merlot i cabernet sauvignon. Ha tingut una criança de 12 mesos sobre les seves mares fines amb batonnage, en bótes de roure francès i roure americà. Aquest vi és molt mineral, amb un final llarg i poderós. Els anys que ha passat en ampolla han fet que sigui un vi negre més fi i elegant.

Els vins biodinàmics i ecològics d’alta qualitat del celler F. Schatz han estat reconeguts amb nombrosos premis internacionals. Prova Finca Sanguijuela 2016 amb un bon xuleton, carns vermelles, formatges intensos i embotits especiats.

Quadis 2022, tintilla de Rota de Cadis de sòls d’albariza

Dir Quadis és dir, ‘Cadis’ a l’antiga. Amb aquesta paraula, Bodegas Barbadillo dona nom a un vi negre tan andalús com la terra que el va veure néixer. Elaborat amb un cupatge de syrah, cabernet sauvignon i tintilla de Rota, sedueix pel seu color intens i brillant i embriaga amb aroma a fruites negres. La verema es fa al capvespre per preservar tots els seus aromes. En boca, captiva amb una entrada agradable i una permanència de sabor persistent.

A Bodegas Barbadillo són pioners en l’elaboració de vins negres al sud d’Espanya. Han recuperat una varietat autòctona gairebé extinta, la tintilla de Rota, per elaborar grans vins andalusos amb el toc característic dels sòls d’albariza (terra blanca de margues). Marida Quadis 2022 amb aperitius com pernil ibèric, formatge, nous, olives, caviar, canapès, salmó o pebrots del piquillo. El seu gust intens i alhora agradable combina perfectament també amb carns fetes a la graella, pollastre al curri, així com amb arrossos i patates rostides.

Casa Gourmet, més que un club de vins

Casa Gourmet és la botiga en línia de vins exclusius i productes gastronòmics del grup Prensa Ibérica. Els lectors i lectores poden comprar aquesta selecció de 6 ampolles de vi o rebre-la, sense costos d’enviament, després de donar-se d’alta al Club de Vins. L’alta al club és gratuïta i els socis es beneficien de totes les seves avantatges: regals de benvinguda, enviament gratuït en les seleccions mensuals i preus exclusius amb importants descomptes.

I tot sense compromís de compra, de manera que el soci o sòcia pot saltar-se la selecció de vins el mes que no li interessi. També es pot comprar la selecció de vins sense ser soci a casagourmet.es.

No ho dubtis més i entra en una nova dimensió gastronòmica amb les propostes de Casa Gourmet, sempre amb la millor selecció de productes per a descobrir nous plaers.