INGREDIENTS
- Síndria i tomàquets madurs a parts iguals.
- Ceba.
- Cogombre.
- Pebrot vermell.
- Pa dur.
- Oli d'oliva verge.
- Sal, pebre i vinagre.
Elaboració
- Pelar, esgranar i trossejar els tomàquets i la síndria; si té moltes llavors, es poden treure passant la barreja per un colador xinès una vegada triturat. Posar els ingredients en un got de batedora i triturar fins a aconseguir una textura suau; si queda molt espessa, se li pot afegir aigua, amb prudència. Corregir amb oli i sal i posar a refredar.
