14 de març de 2019
14.03.2019

INSCRIPCIÓ | JORNADA ESPORT I SALUT

Llegir les etiquetes

14.03.2019 | 00:34

En la compra, els nens carreguen el paquet de 36 rotllos de paper higiènic (6 gratis!). Orgullosos del volum que són capaços d'aixecar sense sentir la vergonya de l'adult per l'aparatós recordatori d'exercent de la més humiliant de les funcions fisiològiques i, un cop alfabetitzats, poden llegir la informació nutricional en les etiquetes dels aliments. Ni ells ni nosaltres l'entenem, però la seva vista desxifra la lletra menuda.

Una demostració de com és d'infame aquesta societat és l'intent de la indústria de mantenir-nos en dejuni d'informació sobre el que mengem, en lloc de donar-nos el millor aliment possible. Una altra, la constatació depriment que les administracions públiques no aconsegueixen imposar-se als interessos de les empreses, que informen sense informar amb lletres il·legibles i conceptes inintel·ligibles.

Com més perible és un producte menys visible és la seva data de caducitat. Acceptem que un pot de totes totes industrial porti l'etiqueta de «casolà» o «de l'àvia», sense que especifiqui de l'àvia de qui. No hi va haver manera en el seu dia que s'indiqués «transgènic» perquè cada client decidís la seva compra. I no hi ha manera que la informació nutricional sigui tan clara com posar «alt» o «baix» a les calories, els greixos, saturats o no, la sal o el sucre, segons el codi de colors del semàfor que tots entenem i que no afecta la llibertat, perquè conductors i vianants se salten els discos en vermell i ambre.

Que no s'entengui la informació no ens eximeix de tenir tota la responsabilitat del que mengem, que ens espantin amb l'obesitat i que ens culpin de ser gasius sanitaris les mateixes autoritats que no poden enfrontar-se a la indústria dels ingredients i les proporcions aconsellades.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook