Una de les activitats més esperades de la segona edició del Fòrum d'Excel·lència la van protagonitzar ahir el xef gironí Joan Roca i l'il·lusionista Jorge Blass. Moderat pel científic Pere Castells, Blass va explicar del truc que li va vendre al mag més famós del món, David Copperfield, mentre que Roca va parlar de la creativitat gastronòmica.