Estrelles Michelin

El Celler de Can Roca i El Bulli, entre "els millors dels millors"

2019-06-25 El Bulli i El Celler de Can Roca van aconseguir diverses vegades convertir-se en el millor restaurant del món, segons la influent revista Restaurant. Des d'avui formen part, al

Plats que no s'han de demanar en un restaurant

Jaume Fàbrega 2019-05-03 Parlaré dels plats que no solo demanar mai al restaurant. No vull pas que em feu cas, però són coses de sentit comú. Tot i que, naturalment, primer caldria matisar que cada restaurant és un món, i no és el mateix una fonda o casa de menjars que un amb tres estrelles Michelin. D'entrada, no solo

Ruscalleda: «La cuina pobra pot ser gurmet i sibarita»

Natalia Vaquero
2019-03-29 La cuinera viu la seva jubilació de manera «molt activa» i argumenta sobre el tancament del Sant Pau que «cal deixar els negocis en ple èxit»

Cuiners gironins participaran en les jornades GastroPirineus a la Vall de Núria

DdG | Vall de Núria 2019-03-25 L'esdeveniment vol posar el focus en la gastronomia de muntanya i es farà els dies 29 i 30 d'abril

L'aposta pel reciclatge del Celler de Can Roca

EFE | Madrid 2019-01-29 Converteixen bosses en davantals i en tamborets de disseny les caixes de poliespan, que es trituren, premsen i pinten

El Celler de Can Roca i el Bulli ja no podran competir més al millor restaurant del món

a.s. 2019-01-17 L'organització decideix que els establiments que han guanyat en alguna ocasió el prestigiós premi queden fora del rànquing i ingressen al «Best of the best». Els cuiners veuen bé el canvi, ja que així el concurs quedarà obert a d'altres restaurants

Jordi Cruz: «L'alta cuina s'ha beneficiat de la divulgació a la televisió»

efe/ddg 2019-01-06 El cuiner considera que abans la gastronomia era considerada una cosa elitista quan en realitat és singular

Paco Pérez aposta per la cassola

2018-11-30 El cuiner de Llançà, que fa pocs dies rebia la seva sisena estrella a la prestigiosa Guia Michelin, acaba de publicar un llibre de receptes de cuina tradicional fetes en «cocotte» i amb la voluntat que es cuini més a les cases

L'home de les sis estrelles

2018-11-23 Paco Pérez es converteix en el segon cuiner de l'Estat amb més estrelles Michelin, només per darrere de Martín Berasategui

Paco Pérez:"Seguirem treballant en la mateixa línia per satisfer les persones que els visiten"

Redacció 2018-11-22 Paco Pérez torna de Lisboa amb una estrella per la seva ''cuina catalana actualitzada'' del

Així és el Terra, el nou restaurant amb estrella de Paco Pérez

Redacció 2018-11-22 Antonio Arcieri i Marcos González comanden l'oferta gastronòmica de l'establiment de l'hotel Alàbriga

Aquests són els restaurants gironins amb estrella Michelin

Redacció 2018-11-22 Consulta els millors restaurants de les comarques gironines, segons la guia gastronòmica de referència

Paco Pérez obté la seva sisena estrella pel Terra de Sant Feliu de Guíxols

Laura Cugat 2018-11-22 La guia vermella premia a Espanya i Portugal 25 nous restaurants amb una estrella, quatre amb dues i un amb tres. La resta de restaurants de les comarques de Girona mantenen els reconeixements

Paco Pérez obté la seva sisena estrella pel Terra de Sant Feliu de Guíxols

Laura Cugat 2018-11-21 La guia vermella premia a Espanya i Portugal 25 nous restaurants amb una estrella, quatre amb dues i un amb tres. La resta de restaurants de les comarques de Girona mantenen els reconeixements

Una comarca marcada per la tradició i la qualitat

ddg 2018-11-16 La constitució geogràfica de l'Alt Empordà el dota d'ambients diferenciats per obtenir molts bons i variats productes de la terra. La seva gastronomia inclou productes que van des de la munyanya i el bosc fins a les vinyes i els conreus de la plana i acaben a la costa, arran de la serra de

ENTREVISTA A MASSIMO BOTTURA

«Al Bulli hi vaig aprendre la llibertat de pensament»

Girona 2018-10-31 El cuiner de l'Osteria Francescana de Mòdena, millor restaurant del món, recorda els seus inicis a les comarques gironines

Carme Ruscalleda penja el davantal

2018-10-28 La cuinera dirigeix l'últim servei del restaurant Sant Pau de Sant Pol: «Hi ha hagut moments de dubte però tanquem en plenitud»

Ruscalleda en tancar el Sant Pau: No he parat de fer coses a la meva manera

EFE | Barcelona 2018-10-27 La cuinera del Maresme sent que la cuina li ha proporcionat, sobretot, "felicitat"

Albert Adrià confessa estar «enamorat» de la magrana, un producte «fetitxe»

EFE | ELX 2018-10-03 El cuiner explica que aquest aliment sempre és present al seu receptari

Mor el xef Joël Robuchon, el cuiner amb més estrelles Michelin del món

2018-08-06 Nomenat el "xef del segle" per la guia de cuina Gault et Millau l'any1990, va acumular una trentena d'estrelles Michelin

Reinventar la gastronomia tot i perdre les prestigioses estrelles

2018-07-31 Carme Ruscalleda se sumarà, a finals del pròxim octubre, a una llarga llista de prestigiosos xefs que decideixen tancar els seus establiments per explorar nous horitzons dins l'univers culinari

Els restaurants que no brillen

2018-07-26 Fa uns dies Carme Ruscalleda va anunciar que a la tardor tancarà el restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar. Un dels més reconeguts tres estrelles Michelin del país tanca després de trenta anys. En el seu lloc s'obrirà un bar de copes gestionat per la seva filla i la reconeguda

La primera gran dama de la cuina d'Europa

2018-07-19 La cuinera Carme Ruscalleda anunciava la setmana passada que el mes d'octubre tancarà el restaurant Sant Pau, de Sant Pol de Mar, que va obrir fa trenta anys i té tres estrelles Michelin

La Fortalesa, el museu d'art i hotel de luxe al castell de Sant Julià de Ramis ja té data d'obertura

2018-07-12 L'entrada al museu costarà de 5 a 10 euros - Aviat s'hi podran degustar els plats del xef Jordi Cruz