Ferran Adrià

La marisqueria del segle XXI

2019-08-03 De Barcelona a Madrid. El xef andalús i ex-Bulli Rafa Zafra i la rosinca Anna Gotanegra obren un nou restaurant Estimar a Madrid, amb el peix i el marisc com a protagonistes absoluts de la seva

Juli Soler, un personatge de llegenda

Girona 2019-07-10 L'Auditori Josep Irla de la Generalitat a Girona es va omplir ahir a la tarda per assistir a un acte en memòria de Juli Soler, cap de sala d'El Bulli de Roses i mà dreta del xef Ferran Adrià al capdavant del restaurant que va revolucionar la gastronomia

El barceloní Disfrutar, de tres ex-Bulli, és el novè millor restaurant del món

agències/ddg 2019-06-26 El francès Mirazur, del xef argentí Mauro Calagreco, es corona en la primera posició mentre que el recentment reobert Noma danès accedeix directament al segon lloc

El Celler de Can Roca i El Bulli, entre "els millors dels millors"

2019-06-25 El Bulli i El Celler de Can Roca van aconseguir diverses vegades convertir-se en el millor restaurant del món, segons la influent revista Restaurant. Des d'avui formen part, al

El restaurant Disfrutar se situa com a novè millor del món

2019-06-25 Els excaps de cuina d'El Bulli entren al top ten de la revista Restaurant · Albert Adrià porta el Tickets al lloc 20 del rànquing

El nou Bulli encara el tram final amb previsió d'acabar-lo el juny de 2020

2019-06-22 Ferran Adrià diu que «després de vuit anys, tampoc en vindrà d'un» El cuiner participa en una jornada gastronòmica a Figueres

Callar i treballar

Jordi Oliveras 2019-04-13 Sempre m'ha interessat la cuina, tinc profunda admiració pels cuiners que innoven, investiguen i acaben creant noves experiències per al paladar. Si parlem de xefs o restaurants que han canviat el món, segurament ens vindrà a la memòria Ferran Adrià i el Bulli. Però avui parlaré

Roses aposta pel producte del territori en unes jornades

ddg 2019-04-10 Una seixantena d'empresaris va participar en l'activitat sobre el model turístic de la ciutat

El nou Bulli aterra al Madrid Fusión

efe / ddg 2019-01-29 Ferran Adrià porta al congrés gastronòmic el projecte de cala Montjoi a Roses: «Ni és un restaurant, ni una universitat, és un 'lab' expositiu» · L'1 de maig es posarà en servei el web on hi haurà tots els projectes i el Museu Arxiu obrirà el 2022 a Barcelona

Ferran Adrià presenta el projecte del Bulli1846, un espai d'exposició i innovació

EFE 2019-01-28 L'1 de maig una web mostrarà tots els projectes, segons ha avançat el cuiner en una intervenció al Madrid Fusión

Ferran Adrià: «El meu somni era ser com Johan Cruyff»

Mairena Rivas/Empordà.info 2019-01-21 El cuiner segueix trencant esquemes quant a investigació, innovació i creativitat, valors que defineixen el seu projecte elBulli1846

Ferran Adrià: «En còctels tot és molt naïf i poc investigat»

Europa Press 2018-11-13 ElBulliFoundation i Bacardí han presentat Fundamentos, el primer dels quatre volums de la «innovadora» enciclopèdia El Sapiens de los cócteles, coctelería y

ENTREVISTA A MASSIMO BOTTURA

«Al Bulli hi vaig aprendre la llibertat de pensament»

Girona 2018-10-31 El cuiner de l'Osteria Francescana de Mòdena, millor restaurant del món, recorda els seus inicis a les comarques gironines

Albert Adrià confessa estar «enamorat» de la magrana, un producte «fetitxe»

EFE | ELX 2018-10-03 El cuiner explica que aquest aliment sempre és present al seu receptari

La història de l'Aigua de Vilajuïga en un curtmetratge documental

2018-07-17 L'empresa comença la promoció del producte donant a conèixer el seu passat

Mor la fotògrafa figuerenca Maribel Ruiz de Erenchun

2018-07-10 Amics fotògrafs s'han proposat acabar la tasca d'edició d'un llibre que volia publicar

Cuina amb estrella al Castell de Peralada

2018-05-18 Xavier Sagristà a la cuina i Toni Gerez a la sala han recuperat al seu nou restaurant l´estrella de la Guia Michelin que durant divuit anys seguits van tenir al Mas Pau d´Avinyonet de Puigventós

«El Bulli1846 tindrà activitat al juny o setembre del 2019»

2018-05-16 Ferran Adrià diu que ahir va ser un dia molt important després d'obtenir el permís. Els treballadors cobraran 1.700 € al mes, amb menjar i llit

Les obres d'El Bulli avancen amb els interiors i serveis per poder obrir el 2019

Roses 2018-02-22 L'Ajuntament encara està pendent d'informes externs per donar la llicència per a uns treballs exteriors · Ferran Adrià va visitar ahir els treballs

El restaurant del Castell de Peralada rep una estrella Michelin

2017-11-22 La resta d´establiments gironins mantenen els reconeixements que ja tenien, de manera que les comarques gironines sumen ja dinou estrelles.

Ferran Adrià, amb la recerca a Batxillerat i FP

ddg 2017-11-14 La Universitat de Barcelona i el xef Ferran Adrià premien els millors treballs d'investigació d'estudiants de Batxillerat i cicles formatius de grau superior en l'hàbit de la nutrició i l'alimentació, en la vuitena edició d'uns guardons. Maria Casademont Roca, Olga Bautista Cerecero i Marina Monsó

El projecte definitiu del nou Bulli estarà llest aquest octubre

2017-09-17 ?Ho anuncia el cuiner Ferran Adrià en la seva ponència de la Tribuna Jordi Comas Matamala

Fundació Jordi Comas Ferran Adrià exposa el seu procés creatiu

2017-09-16 L'impulsor d'El Bulli va mostrar en públic el seu mètode de treball

Ferran Adrià explicarà el mètode Sapiens a la Fundació Jordi Comas

2017-08-31 Es tancarà el calendari d'activitats de 2017 amb una jornada sobre turisme sostenible

Vistiplau definitiu del Govern al projecte d'ElBulliFoundation d'Adrià a Montjoi

2017-07-27 Urbanisme aprova la modificació de la iniciativa emblema del xef Ferran Adrià, que ara només està pendent de la llicència d'obres municipal · El promotor adapta la intervenció prevista a l'exterior als criteris del Parc Natural del Cap de Creus