Gastronomia

Ruscalleda tanca el restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar després de 30 anys als fogons

2018-07-06 L'últim servei de la xef maresmenca serà el 27 d'octubre, que ja esta "ple i amb llista d'espera"

T'ensenyem a fer magdalenes al microones en només dos minuts

2018-01-23 En molt poc temps tindràs sobre la taula una safata plena d'aquests dolços

Karlos Arguiñano carrega contra Masterchef: «No és un programa de cuina»

2017-12-05 Descobreix les polèmiques declaracions del xef, que no comparteix el format del programa culinari

Tres catalanes entre les deu dones més poderoses d'Espanya

2017-08-30 Carme Ruscalleda, Encarna Roca i Maria del Mar Raventós entre les mencionades per la revista Forbes

Polèmica per un cartell masclista d'un restaurant de Ferran Adrià

2017-07-18 La imatge, que mostra quatre dones nues de cintura cap avall, ha estat qualificada de degradant

El Top 10 de presentadors que més agraden

2017-05-15 Personality Media publica una llista que mostra els personatges televisius que més confiança desprenen

La Garoinada serveix prop de 5.000 menús

2017-04-07 Els 10 restaurants de Palafrugell, Llafranc i Tamariu que han participat en la 26a edició de la campanya gastronòmica La Garoinada han servit prop de 5.000 menús. D'aquesta manera, la que és la campanya més antiga de Catalunya, que organitza l'Institut de Promoció Econòmica i que té més de 25 anys

La gramàtica de la cuina

2017-04-07 En què ens basem per dir que existeix la cuina catalana? Estem parlant d'una cuina nacional i, per tant, diferenciada tant de l'espanyola com de la francesa, però també d'altres cuines mediterrànies. Una condició que els espanyols neguen, ja que afirmen, en tota mena de llibre, publicacions, que la

El restaurant Disfrutar, premi a la millor projecció

2017-04-06 L´establiment d´Oriol Castro, Mateu Casañas i Eduard Xatruch, deixebles d´El Bulli, ha entrat al 55 de la llista

El Celler de Can Roca perd una posició i és el tercer millor restaurant del món

2017-04-06 El primer lloc és per al novaiorquès Eleven Madison Park i el segon per a l'Osteria Francescana, de Mòdena (Itàlia). L'establiment gironí rep un guardó que reconeix el seu bon treball de la sala

«Estem molt contents, el 3 és un número màgic»

2017-04-06 Josep Roca agraeix el reconeixement al millor servei de sala mentre celebra amb la família i treballadors la tercera posició obtinguda

Ascens meteòric des de Nova York

2017-04-06 El restaurant Eleven Madison Park ha tingut una carrera fulgurant, ja que en només un any va passar d'una a tres estrelles Michelin i es va colar a la llista dels 50 millors del món

La gastronomia espanyola perd gas

2017-04-06 La presentació del segon tram de la llista dels 100 millors restaurant del món, ara fa unes setmanes, ja no augurava bons resultats per a Espanya. I aquests mals auguris es van confirmar a la gala d'ahir, en què només el basc Asador Etxebarri i el barceloní Tickets van

Josep Roca: «El 3 és un número màgic i és un afalac rebre el premi a la millor sala del món»

2017-04-05 El sommelier d'El Celler de Can Roca celebra amb família, treballadors i clients el nou reconeixement al restaurant gironí

Delícies de llet

2017-04-03 El mató i tots els productes d'arreu que s'hi assemblen no són formatges des del punt de vista tècnic, sinó llets quallades; es poden presentar en una olleta o terrina, embolicats amb drap, o fins i tot emmotllats

Plat de temporada, el xai de Pasqua

2017-03-27 Carn tendra, gustosa i apreciada pels paladars més exigents · El xai és el veritable producte de temporada · La raça vermella del Rosselló segueix amenaçada, però els criadors han decidit rellançar-la

Brunyols i garnatxa

2017-03-27 Els brunyols són les postres típiques de la Setmana Santa

Gastrononomia de mar i muntanya

2017-03-22 El restaurant Empòrium de Castelló d'Empúries, amb una estrella Michelin, ens cuina un plat que combina el mar i la muntanya

L'hotel Es Portal fa el projecte gastronòmic del Palau lo Mirador

2017-03-22 Es Portal, de Pals, liderarà el nou projecte gastronòmic del Palau lo Mirador de Torroella de Montgrí, que es posarà en marxa a partir del 2018. L'acord preveu l'entrada progressiva de l'equip d'Es Portal en la gestió del

Salt acull la primera fira de Food Trucks

2017-03-22 Salt acollirà divendres i dissabte la primera fira catalana de Food Trucks, que oferirà tant espais per als professionals del sector com oferta gastronòmica per als visitants. La fira tindrà lloc a l'Era de Cal Cigarro, i serà la primera que està dirigida als professionals de la gastronomia

Essència de la Costa Brava

2017-03-20 El bacallà, les tripes de bacallà i el peixopalo són tres productes característics de la cuina del litoral gironí, com es pot comprovar en jornades gastronòmiques a Sant Feliu de Guíxols i a Tossa de Mar

Ferran Adrià preveu acabar les obres d'ampliació d'El Bulli al maig

2017-03-20 Els treballs estan pendents encara dels permisos per poder fer el projecte complementari, que inclou els accessos, un aparcament i un edifici d'entrada al recinte · El restaurant també vol dur a terme visites concertades durant dos anys

El nou Bo.Tic i la cuina de la passió al Dominical

2017-03-18 El cuiner Albert Sastregener i la cap de sala Cristina Torrent acaben d'estrenar un nou espai

Truita de bacallà, una manera diferent de menjar peix

2017-03-16 Un plat fàcil de fer i perfecte si tenim convidats imprevistos a casa

Dues hores a la cuina per obrir la porta de la gastronomia als infants

2017-03-16 Un total de 251 escolars participen en tallers educatius del restaurant Vora Estany i l'Ajuntament de Banyoles