L'anàlisi de l'OCU sobre els ous del supermercat

Els ous són molt bons per a la salut, ja que contenen moltes propietats i nutrients. Tot i això, en determinades èpoques de calor, s'ha de ser conscient que la seva conservació ha de ser molt primmirada, pel fet que podríem emmalaltir greument. L'OCU ha decidit fer una anàlisi sobre 30 marques diferents d'ous, els quals podem trobar al supermercat. Així doncs, t'expliquem quins són els més frescos i tenen una major qualitat.

Amb aquesta anàlisi ha pogut identificar diferències significatives entre les marques i ha ressaltat la necessitat de prestar atenció a certs detalls abans de comprar ous al supermercat.

Aquest producte ha de portar un codi imprès que indica el sistema de cria, el país d'origen i l'identificador de la granja.

A mesura que passen els dies, els ous que podem trobar a les prestatgeries del supermercat, comencen a perdre frescor. Segons l'estudi de l'OCU, això es reflecteix en la disminució de paràmetres com el gruix de la cambra d'aire, la gravetat específica i el pH de la clara. També perden pes a causa de l'intercanvi de gasos i aigua a través de la closca porosa.

De les 30 marques analitzades, l'OCU ha conclòs que 8 no van aconseguir mantenir una frescor acceptable una setmana abans de la data de caducitat. Entre elles, se'n troben algunes de tipus campero com 'El Mercado' d'Aldi i 'Alipende' d'Ahorramás, així com ecològiques com Carrefour Bio i 'Gutbio' d'Aldi.

L'estudi de l'OCU subratlla la importància de prestar atenció a la informació a la closca i l'envàs dels ous. Per assegurar-se que els ous són frescos, és recomanable consumir-los el més a prop possible de la data de posta.

Consulta aquí totes les notícies de Diari de Girona