La realitat sobre la data que apareix a la tapa del iogurt

El consum de iogurts és molt beneficiós per a la salut. Això fa que sigui un dels productes més recomanats pels especialistes, tant pels beneficis que té sobre els nostres ossos com pel nostre sistema digestiu. El problema que trobem a l'hora de consumir-los és que no sabem què vol dir la data que apareix en la tapa. Aquesta no indica la caducitat del producte, sinó el seu consum preferent. L'any 2014 el Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient (MAGRAMA) va deixar clar que les dates dels iogurts no marcaven la caducitat, sí el consum preferent. Així doncs, per què els llancem tot i saber això? 

Un expert en alimentació assegura que el màxim que li pot passar a un iogurt més enllà de la data de consum preferent marcada pel fabricant és que s'"acidifiqui més del compte", cosa que pot passar per la pèrdua de lactosa, aliment dels bacteris, però que en absolut és dolent per a la salut.

Així s'indica al compte de Tiktok @microbiotadesdecero, on es diu que aquesta acidesa de més només repercutirà en el gust del iogurt, podent no ser del gust de determinades persones.

La data de consum preferent el que marca és el moment a partir del qual l'aliment podria no mantenir al cent per cent la seva qualitat. El 2014, el Reial decret 271/2014 va substituir la data de caducitat de les etiquetes dels iogurts per una de consum preferent que fixa el fabricant segons protocols de qualitat i seguretat. La mesura es va emmarcar en la campanya 'Més aliments, menys malbaratament', la meta de la qual era que el 2025 s'hagués reduït a la meitat el menjar que es llençava a les escombraries.

Consulta aquí totes les notícies de Diari de Girona