Aleix Freixas / ACN
Vídeo: La cuina gironina exhibeix múscul en un sopar amb 21 estrelles Michelin
Plats tan representatius de la cuina catalana tradicional com la vedella amb bolets, l'escudella, el pollastre amb escamarlans, els fideus a la cassola o el cap i pota van ser presents aquest dimarts a la nit al sopar Esperit Fòrum, preparat i servit per catorze restaurats gironins amb estrella Michelin i el Disfrutar de Barcelona (de tres excaps de cuina del Bulli de Roses), que en la mateixa línia va apostar per la seva versió de la calçotada. L'àpat era la segona edició d'una iniciativa impulsada pel Fòrum Gastronòmic de Girona, per posar de relleu l'excel·lència de la cuina que s'elabora a la província, i la bona relació i capacitat de col·laboració que hi ha entre els seus protagonistes. Més informació
