Rostisseria en venda a Girona: un negoci consolidat de 440m²

Hi ha establiments que, amb els anys, acaben formant part dels hàbits del veïnat. És el cas de Cà l'Àngel, una rostisseria situada a la plaça del Barco, a Girona, que ara busca relleu perquè, després de 29 anys al servei dels seus clients, ha arribat el moment de la jubilació. Per a qui vulgui emprendre en el sector de la restauració, es presenta la possibilitat de donar continuïtat a un negoci en funcionament, amb una llarga trajectòria i una oferta variada de cuina casolana per emportar.

Cuina per emportar: del menú diari als plats de sempre

La rostisseria està especialitzada en menjar per emportar i ofereix una carta que va molt més enllà del tradicional pollastre a l'ast. Canelons, cargols, galtes, costelló i sèpia són algunes de les especialitats que es preparen a l'establiment, amb propostes pensades tant per als àpats de cada dia com per als caps de setmana.

Un dels pilars de l'activitat és el menú diari, amb tres primers i tres segons per escollir. Segons les dades facilitades per la propietat, actualment se serveixen al voltant de 100 menús al dia, als quals se suma la venda habitual de pollastres i altres plats cuinats. Un ritme de treball que dona una idea de l'activitat de la rostisseria i de la clientela que ha anat consolidant al llarg de gairebé tres dècades.

Un local de 440 m² amb opcions per ampliar l’activitat

Més enllà de la trajectòria del negoci, un dels seus principals atractius són les dimensions de les instal·lacions. Cà l'Àngel disposa d'un local d'uns 440 m², amb una cuina d'aproximadament 100 m², un espai que permet plantejar noves línies d'activitat vinculades a la restauració.

Entre les possibilitats que es podrien estudiar hi ha la creació d'una cuina central, el repartiment a domicili o l'elaboració de serveis de càtering, sempre que es disposi de les adaptacions i autoritzacions necessàries. D'aquesta manera, qui assumeixi el relleu podrà valorar tant la continuïtat del model actual com el desenvolupament de noves propostes.

La decisió de buscar un nou responsable respon a la jubilació dels actuals propietaris, que volen donar continuïtat a l'activitat després de 29 anys. Segons expliquen, el negoci presenta resultats econòmics positius, una informació que les persones interessades podran contrastar amb la documentació corresponent.

Amb la voluntat de facilitar el relleu, la propietat està oberta a estudiar diferents fórmules, com la venda, el traspàs o el lloguer amb opció de compra. L'objectiu és trobar algú que vulgui aprofitar la trajectòria de Cà l'Àngel, mantenir el vincle amb la clientela habitual i explorar les possibilitats que ofereixen les instal·lacions.