Com fer un pollastre rostit a la cassola

Abraham Simon, activista de la cuina tradicional i autor de 'Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent', publica cada setmana vídeos de diferents receptes. La gran majoria són plats a l'abast de totes les butxaques, i d'altres que requereixen rascar-se una mica més la butxaca si volem treballar amb productes de qualitat. El pollastre rostit a la cassola és un plat tradicional que sovint es menjava en dies festius i diades assenyalades. En aquest vídeo, Simon ens explica com cuidar-lo seguint la recpepta tradicional.