Nova edició del projecte «De la llotja a la cuina»

La Cuina de l’Empordanet va presentar aquesta setama a l’Aula Gastronòmica de l’Empordà les iniciatives tirades endavant aquest 2022 dins el marc del projecte de valorització de peix poc reconegut a la Costa Brava «De la Llotja a la Cuina». El projecte, que compta amb la col·laboració del Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Brava i és una operació cofinançada pel Fons Europeu Marítim i de la Pesca, ha editat un llibre amb 17 receptes de peix i marisc. També es preveuen demostracions a les escoles d’hostaleria de les comarques gironines.