Els pastissers catalans estimen que vendran 850.000 tortells
Elaboren el tortell de Reis amb una pasta de brioix que es decora amb massapà, fruita confitada i sucre
El Gremi de Pastisseria de Barcelona calcula que es vendran uns 570.000 tortells de Reis a Barcelona i província i que a Catalunya es vendrien uns 850.000, amb la qual cosa es mantindran les vendes respecte a l'any passat.
El Gremi de Pastisseria de Barcelona calcula que cada família catalana es gastarà entre 18 i 30 euros en el tortell, postre tradicional del dinar de Reis del 6 de gener i, en moltes cases, també acompanya el sopar de la nit anterior.
Els artesans pastissers elaboren el tortell de Reis amb una pasta de brioix que es decora amb massapà, fruita confitada i sucre i s'omple de nata, crema, trufa o massapà.
La tradició estableix que també es trobin al seu interior una fava i la figureta d'un rei. Qui troba la llavor haurà de pagar el tortell i qui trobi la figureta, serà coronat Rei amb la corona de paper que acostuma a acompanyar el pastís.
Més a Catalunya
-
Les piscines privades només podran obrir a l’estiu si s’equipen com si fossin públiques
-
La Generalitat valorarà si pot aixecar l'emergència per sequera al sistema del Ter-Llobregat
-
Aragonès creu que Sánchez ha "afeblit" el bloc de la seva investidura
-
Mor un excursionista en relliscar per un pendent gelat a la cara nord del Pedraforca