La recepta per fer un berenar saludable: muffins de pastanaga

Si ets un amant de la cuina i t'encanta el menjar saludable, avui et portem una recepta que no et deixarà gens ni mica indiferent. És una recepta molt senzilla i ràpida de fer. Aquestes delícies són ideals per a berenar o esmorzar. A més, quedaràs com un gran cuiner. Descobreix com fer uns muffins de pastanaga boníssims.

Aquesta recepta és ideal per a reunions: en menys d'una hora els tindràs llestos. El portal 'LaRepublica' ha compartit una recepta molt deliciosa i saludable; només necessitaràs 7 ingredients per fer el pa de pessic. I a més, no necessitaràs ni farina ni sucre, saludables, oi? Apunta!

A més, es tracta d'unes postres molt saludables pel seu alt contingut en pastanagues i civada, dos ingredients perfectes per incloure en qualsevol dieta d'aprimament. Amb aquesta recepta podràs fer magdalenes per a cinc comensals.

Ingredients 

• 5 pastanagues
• 3 ous
• 100 grams de mantega
• 100 ml de mel d'abella opcional
• 150 grams de civada polvoritzada
• Nou pacana trossejada en dues cullerades
• Pols per enfornar en una cullerada

Preparació

•   Cal polvoritzar la civada fins que es converteixi en farina i després tamisar-la.
•   Barrejar la farina amb la pols per enfornar amb un pessic de sal.
•   Cremeu la mantega i afegiu els ous mentre batem. En acabat, s'han d'ajuntar les dues barreges i continuar batent.
•   Cal afegir la mel o algun endolcidor de gust.
•   Ratlleu les pastanagues un cop estiguin pelades.
•   Piqueu les nous i barregeu-les juntament amb les pastanagues ratllades i amb tot l'anterior.
•   Untar amb mantega uns motlles per a muffins.
•   Els farcim en unes tres quartes parts amb la barreja.
•   Col·loquem al forn a 180 °C per 40 minuts i llest.