El Grup Terraza estrenarà divendres una cocteleria d'autor inspirada en el territori: el Cocktail Time Terraza by Gerard Ruiz. L'establiment i Ruiz, originari del Port de la Selva i que ha aconseguit un gran prestigi al sector, s'han aliat en aquesta nova proposta. L'espai disposarà d'una carta especialment creada per Ruiz per a aquest projecte i inspirat cent per cent en el territori. Segons han avançat, entre els còctels que s'hi podran degustar hi haurà L'entramuntanat de romaní; L'Albera; El gran masturbador; Els camins de ronda; El Far del Cap de Creus; Cel rogent; L'emboirat; o La Ciutadella, entre molts altres.
Gerard Ruiz destaca que ha començat aquest nou projecte amb una gran il·lusió perquè es tracta de la seva primera cocteleria fixa. Ruiz es va formar dos anys a Londres i actualment ofereix serveis de càtering de còctels. El director general del Grup Terraza, Miquel Gotanegra, per la seva banda, destaca la trajectòria de Ruiz i el valor afegit que aportarà al projecte. «Volem atreure la creativitat i el talent del territori per crear propostes innovadores i de qualitat, que aportin valor a la destinació i que estiguin alineades amb l'estratègia del Grup Terraza», assenyala.
