Xef amb estrelles Michelin al restaurant de Casa AnnaMaria de Vilademuls

El reconegut xef argentí Víctor Trochi (Buenos Aires, 1975) és el nou responsable del restaurant de l'hotel de luxe Casa AnnaMaria, situat a Ollers, al terme municipal de Vilademuls. Abans d'aquesta nova etapa professional -que compaginarà amb l'establiment que porta el seu nou i va obrir fa dos anys a Palafolls-, Trochi ha aconseguit diversos reconeixements i estrelles Michelin, aquestes durant les seves etapes al capdavant de les cuines del restaurant Les Magnòlies, d'Arbúcies, i Skina, de Marbella.

El nou xef de Casa AnnaMaria -que el va presentar dimecres- es va formar amb Martín Berasategui, a El Bulli Hotel-Hacienda Benazuza, de Sevilla. Al restaurant de l'hotel d'Ollers, Víctor Trochi oferirà cuina catalana tradicional elaborada amb productes de proximitat i quilòmetre zero, cuina d'autor, internacional i de fusió.