Joan Roca, guardonat amb el premi "Hospitality Golden Key Award" de l’escola Les Roches Marbella
En reconeixement a la seva contribució a les arts culinàries i al seu compromís personal amb el sector
El tres Estrelles Michelin Joan Roca, va rebre el 14 de juliol a Màlaga, el premi Hospitality Golden Key Award de l'escola d'hostaleria LesRoches Marbella. La institució suïssa va voler destacar el seu compromís personal i la seva contribució a la història de l'hospitalitat, les arts culinàries i l'educació.
La seva col·laboració en diferents programes universitaris li ha portat a ser reconegut com a Doctor Honoriscausa per la Universitat de Girona i la seva labor al capdavant del Celler de Ca Roca ha posicionat a aquest restaurant com el millor del món en dues ocasions.
El lliurament del guardó a Roca, reconegut com un dels xefs més influents, va coincidir amb la 63 cerimònia de graduació de 275 alumnes del campus que l'escola té a Marbella des de 1995.
A ells es va referir el cuiner i va posar el focus en què "innovar i crear productes i serveis que responguin a les demandes cada vegada més creatives i sostenibles dels clients és una necessitat".
Temes
Prem per veure més contingut per a tu
Comentaris
Veure comentaris