La Cambra de Comerç ha impulsat un programa per donar prestigi i millorar la qualitat del servei de sala a l'hostaleria i la restauració. L'acció es realitza mitjançant la participació de l'ens en un programa "Leonardo" intracomunitari compartit amb tres entitats de França, una d'Itàlia i una de Grècia. La Cambra de Girona és l'única representant de l'Estat espanyol.
El fet que el sector de la restauració trobi greus dificultats per reclutar professionals del servei de sala i que l'ofici de cambrer estigui perdent valor social ha motivat la participació en el programa.
