Després de 26 anys es podrà tornar a comprar llet de vaca directament al ramader

El Govern català preveu aprovar un decret el proper mes d'octubre

18.05.2017 | 17:14
Una granja de vaques.

Ara fa 26 anys, es va decidir prohibir el consum de llet de vaca crua per raons sanitàries. Actualment però, l'evolució tecnològica i professional ha permès fer front a totes les condicions de risc i el ramader pot vendre la llet crua directament al consumidor complint tots els requisits sanitaris.

Així ho considera el Govern, que té previst aprovar a l'octubre un decret que farà possible que el consumidor pugui anar a buscar la llet directament a la granja i consumir-la sense pasteuritzar. Això sí, segons el decret, s'haurà de vendre freda i, un cop a casa, s'haurà de bullir i consumir en un màxim de tres dies. Aquesta mesura és una llarga reivindicació dels ramaders, que confien que els permetrà atreure nous consumidors.

La venda directa de llet crua és una pràctica que a Catalunya es va deixar de fer fa poc més d'un quart de segle, però que a països com França, Anglaterra i Alemanya es fa amb totes les garanties. De fet, el sector ja fa temps que ho reclama per intentar escapar de la submissió que suposa estar a mercè de les grans distribuïdores, i atreure així nous consumidors, ja que amb la proliferació de les begudes vegetals, la llet de vaca ha perdut pes.

La llet crua, a diferència de l'esterilitzada o la pasteuritzada, no ha estat escalfada a 40 graus després de la munyida. Actualment, la llet que es pot comprar és esterilitzada i està sotmesa a un tractament a altes temperatures.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Catalunya


Rajoy demana a Puigdemont que acabi amb el «ridícul i la tensió innecessària»

Rajoy demana a Puigdemont que acabi amb el «ridícul i la tensió innecessària»

?El president espanyol assegura que el Govern de la Generalitat i el president saben que l'estat...

Sánchez promet «obligar» Rajoy a buscar una solució pactada per a Catalunya

Sánchez promet «obligar» Rajoy a buscar una solució pactada per a Catalunya

?El líder del PSOE creu que el conflicte no va de guanyar el govern del PP, sinó de «trencar...

Arrimadas retreu a Puigdemont que hagi assumit el «discurs antisistema»

Arrimadas retreu a Puigdemont que hagi assumit el «discurs antisistema»

?Considera que el president català «intenta lluitar al carrer el que no pot aconseguir...


Blanes dedica una marató d´actes al referèndum

Blanes dedica una marató d´actes al referèndum

?Més de 400 persones van participar en una «Caminada pel Sí» i va haver-hi diversos debats

Tractorades a Vic i a Lleida en defensa de «la dignitat del poble català»

Tractorades a Vic i a Lleida en defensa de «la dignitat del poble català»

Mobilització pagesa sense precedents ahir dissabte a Lleida i Osona «en defensa de la...

Enllaços recomanats: Premis cinema