La 57a edició de la Fira de l'Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues, que se celebrarà a les Borges Blanques els dies 17, 18 i 19 de gener, comptarà amb la presència de 94 expositors i una seixantena de paradistes, després d'assolir fa uns dies el 100% d'ocupació. La xifra suposa un increment de tres nous elaboradors de productes de proximitat i ha estat possible gràcies a una redistribució de l'espai firal existent en relació amb l'edició del 2019. Una de les novetats d'enguany serà el nou espai dedicat a La Cuina de l'Oli. Una caragolada i una degustació de vedella solidàries serviran per recaptar diners pels als afectats per l'incendi del juny passat i pels aiguats de l'octubre. Un any més la fira també oferirà tasts, maridatges i presentacions, entre moltes actes activitats. El certamen distingirà el cuiner Josep Lladonosa i Giró amb el Premi Cultura de l'Oli 2020.
El programa inclou també esdeveniments ja tradicionals com els tres tombs de diumenge. També hi haurà un esmorzar a base de pa amb tomàquet, llonganissa, vi o aigua; tallers de collir olives, pedra seca i etnobotànica de les Garrigues; un dinar popular a base de cassola de tros i un tren turístic que recorrerà durant els dies de la fira els racons més emblemàtics de la capital de les Garrigues. El Concert de l'Oli 2020 comptarà amb les actuacions d'Ebri Knight, Itaca Band i DJ Moncho.
