L'hotel Cala Jóncols estudia l'envelliment del vi submergit al mar
El centre, juntament amb l'Institut Català del Suro, analitzaran com treure la màxima qualitat del producte
Dos submarinistes, amb les ampolles cobertes d'aigua. / diari de girona
Afegeix-nos a Googleddg
L'Hotel Cala Jóncols de Roses ha impulsat, juntament amb l'Institut Català del Suro, un projecte pioner per estudiar el procés d'envelliment del vi submergit al mar. L'establiment va fer l'octubre passat unes primeres anàlisis d'aquest i ara s'ha decidit ampliar-ho amb un projecte «més ambiciós». L'objectiu final és determinar les condicions necessàries per obtenir la màxima qualitat del producte.
Ahir es van submergir les primeres 80 ampolles a una zona de la Badia de Roses amb l'ajuda d'un catamarà, submarinistes i una grua. Les ampolles estan cobertes per àmfores d'argila per protegir-les millor del contrast tèrmic de l'aigua i reduir al màxim la llum. Durant sis mesos, estaran a 17 metres de fondària i periòdicament se n'agafaran mostres.
- La dona de vermell en els Planeta
- Olot desempadrona 1.300 persones en un any per cometre frau i per 'ajustar els serveis municipals' a la població
- Els cargols a la llauna amb secret de Can Barris
- Oriol Junqueras: «Hem de defensar Catalunya d’aquells que li volen mal, com Aliança Catalana»
- Els Bombers treballen amb la hipòtesi que el menor desaparegut a Roses és a l’aigua, «enfonsat o flotant»
- Un projecte de 500 milions d'euros vol crear a Blanes un gran parc de reciclatge industrial i fins a 600 llocs de treball
- La Festa Major de Palamós recupera les atraccions de fires que estaran a un nou emplaçament
- Un bomber va ajudar a portar-la al món i 22 anys després va recórrer 1.000 quilòmetres per veure-la graduar-se: «Tenim un vincle molt especial»
