Els pastissers gironins preveuen mantenir les vendes de panellets de l'any passat per al pont de Tots Sants i, fins i tot, registrar un lleuger increment que podria rondar el 3%. El president del gremi, Àngel Garcia, va dir que no té dades sobre quilos previstos, però que les xifres seran molt similars a les del 2018: «És una tradició que funciona i es manté».
Garcia va assegurar que el panellet de pinyó continua essent el «rei», però que cada vegada més els pastissers intenten innovar per atraure nous públics. Els preus se situen entre el 55 i 65 euros el quilo però poden variar, a la baixa, si es combina el panellet de pinyó amb d'altres varietats.
