Caldes acull avui el III Fòrum de Turisme de la Selva dedicat a la gastronomia i el turisme. Tindrà com a convidat d'excepció el sommelier d'El Celler de Can Roca, Josep Roca, que oferirà la ponència "La gastronomia i el turisme". Després serà el torn de l'Agència Catalana de Turisme, amb la conferència Catalunya, regió europea de la gastronomia 2016. L'any de la gastronomia i l'enoturisme, seguida d'una intervenció des del Patronat de Turisme-Costa Brava. A més, la professora de l'Escola Universitària d'Hostaleria i Turisme- CETT (UB), Mercè Civera, parlarà de "La gastronomia i el patrimoni culinari en el desenvolupament local". Finalment, tractaran casos d'èxit al territori amb propostes que han dut a terme empreses de la comarca i de la província.
