Vidreres va viure ahir un nou dimarts de carnaval. Un any més, va aplegar milers de persones, es calcula que unes 3.000, per degustar la tradicional escudella centenària. Les olles del Ranxo van fer bullir des de les sis del matí fins a 2.700 litres d'aquest plat. El nombre de racions repartides varia segons la quantitat que s'endú cada persona. I és que durant tot el migdia la plaça Lluís Companys va ser un formiguer de persones equipats amb cabassos, bosses, estris de plàstic i olles per degustar l'escudella feta a base d'hores amb ossos de pernil, carn de porc, vedella, mongetes, patates, tomates, entre altres. El plat es va començar a coure a les sis del matí en 27 peroles de 100 litres. Amb tot, els preparatius es van iniciar el cap de setmana amb la recollida dels ingredients dels veïns, cases de pagès i masies.
