10 de agost de 2012
10.08.2012

Els productors de poma tenen bones expectatives de venda

Esperen comercialitzar el 25 % de la producció a l'estranger a causa del descens de la producció als països competidors com França o Itàlia

10.08.2012 | 02:00
El cuiner Joan Roca va participar en l´inici de la collita de la poma.

Els productors de la IGP Poma de Girona esperen que la collita d'aquest any sigui normal quantitativament i que pugui donar les 50.000 tones que s'acostumen a produir. Són conscients, per tant, que no podran equiparar les xifres històriques de l'any passat, quan la producció va ser del voltant d'un 25 % superior a la normal. No obstant això, les perspectives comercials són positives, ja que competidors com França, Alemanya, Itàlia o Polònia han experimentat un descens de producció, fet que permetrà sortir amb uns bons preus de venda. D'altra banda, pel que fa al sabor que es preveu per a la collita del 2012, Grau va explicar que les calors d'aquests últims dies ajudaran a endolcir la fruita.
Sobre com influiran les pedregades als conreus de fruita dolça a la demarcació de Lleida en la comercialització, el president de la IGP Girona va argumentar que pràcticament no es notaran, ja que Ponent ha perdut al voltant d'un 20 % de la collita, i això es pot traduir en la vora d'un 2 % de la producció europea, un percentatge que "no té massa incidència".
A partir d'ara Poma de Girona vol donar cada any més volada a l'inici de la collita, perquè els consumidors siguin conscients que tenen producte fresc i proper a l'abast, amb un acte simbòlic com el que es va celebrar ahir. El protagonista va ser el cuiner d'El Celler de Can Roca, que va escenificar la collita de les primeres pomes, de la varietat Royal Gala. L'acte es va fer a l'estació experimental del Mas Badia de la Tallada d'Empordà.
Poma de Girona és actualment el primer grup de l'Estat espanyol amb producció pròpia, després que la demarcació de Lleida, fins fa poc líder estatal, hagi experimentat un descens. De fet, Giropoma per sí sola, l'empresa principal de Poma de Girona, ja és la primera productora i comercialitzadora de l'Estat. D'aquesta manera els gironins s'han quedat el lideratge estatal en producció de poma, "tant en qualitat com en quantitat", va subratllar Grau. D'altra banda, Poma de Girona exporta al voltant del 25 % de la seva producció, i ho fa a la resta d'Europa, a països de l'Amèrica Central i del Sud, a Àfrica i als Emirats Àrabs.

Quatre varietats reconegudes
La IGP Poma de Girona compta amb quatre varietats reconegudes, que són la Royal Gala -que es comença a collir ara-; la Golden i la Red Delicious -que s'agafaran a partir del setembre-, i la Granny Smith -que s'arrencarà a finals de setembre-. També planta dues varietats amb no tanta tradició però sí amb sortida comercial, que són la Fuji i la Pink Ladie.
Tot i això, dins del projecte Fruit Futur i juntament amb altres empreses de Catalunya i l'IRTA, IGP Poma de Girona està participant en la creació de noves varietats. Actualment ja han fet 109.000 creuaments de pomes, dels quals s'espera que surtin nous productes amb "gustos molt diferents als d'ara", segons va explicar Grau. De moment no se n'ha registrat cap ja que es tracta d'un procés a llarg termini, però esperen trobar pomes per a usos diversos com la ?producció de suc o per a l'alta gastronomia. Els creuaments s'estan fent principalment a les demarcacions de Lleida i Girona, amb plantacions al mateix Mas Badia d'arbres de varietats "que prometen" però que s'hauran de validar en els pròxims anys, va concretar Grau.
D'aquesta manera el president de la IGP Poma de Girona ha donat resposta a la petició de Roca, que va demanar als productors més varietats. "Quants més materials tens més joc hi ha per poder afegir elements que donin matisos", va argumentar el cuiner.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema