Fina Puigdevall i Raül Balam, xefs dels restaurants Les Cols i Moments respectivament, protagonitzaran aquest dimecres un diàleg sobre 'Les arts a la taula'. Moderada pel periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós, la conversa girarà entorn la bellesa culinària, l´adaptació de diferents formes d´art en plats d´alta gastronomia i la creació de menús temàtics
Fina Puigdevall, xef i propietària del restaurant Les Cols (Olot), és també responsable dels menús del restaurant Òleum del MNAC, que basa en quadres del romànic i el modernisme que alberga aquest museu.
Raül Balam, xef i director del restaurant Moments, dins de l´hotel 5 estrelles gran luxe Mandarin Oriental (Barcelona) i fill de Carme Ruscalleda, crea una oferta d´alta gastronomia inspirada en el 7è art, en pel·lícules com Titanic, Forrest Gump, Pulp Fiction o Buscant a Nemo, entre d´altres.
