Qualitat amb menys producció

A aquestes alçades del calendari són les preguntes que més es repeteixen en el sector vitivinícola: Com va la verema? com sortirà el nou vi? Quina serà aquesta temporada la producció? Doncs tot té resposta i des de la DO Empordà s’ha difós que «els cellers preveuen collir un raïm de molta qualitat en la línia de les darreres campanyes», tot i que la previsió és que hi hagi menys producció.

La verema va començar a mitjans d’agost recollint-se algunes varietats primarenques. El gruix de la producció, la de garnatxes i carinyenes, concretament, es veremarà durant aquest mes setembre, i es preveu que la campanya s’acabi l’octubre vinent, segons la DO. Des de l’organització s’ha informat també que «els viticultors empordanesos afronten una verema complexa a causa de la sequera i de l’acció de senglars i cabirols que faran disminuir la producció d’enguany. Com a contrapartida, el fruit està molt sa en una campanya que s’ha caracteritzat per la manca de problemes sanitaris». La sequera afecta de manera important a molts sectors i el de la vinya tampoc s’ha salvat de les seves conseqüències. En aquest sentit, la DO Empordà ha indicat que «la manca de pluges ha estat una constant tant a l’hivern com a la primavera, però aquesta situació s’ha agreujat encara més durant l’estiu amb un dels nivells de precipitacions més baixos que es recorda a la zona. Només les pluges registrades durant el mes de juny han evitat que les plantes patissin un estrès hídric extrem que hauria compromès la collita d’enguany». L’acció dels senglars i els cabirols també ha danyat les vinyes. A més, han indicat que «els ceps venen carregats de raïms, però les poques pluges registrades han minvat el seu creixement i el gra és més petit de l’habitual».