Descongelar pa: el truc de restaurant perquè quedi com acabat de treure del forn
Malgastem un terç dels aliments produïts a nivell mundial
Malgastem un terç dels aliments produïts a nivell mundial. Aquesta pèrdua té lloc al llarg de tota la cadena alimentària, des de la producció primària i la indústria a la distribució i els consumidors.
Els productes rebutjats no només suposen una despesa econòmica, sinó també de recursos, terra, energia, productes químics i materials necessaris al llarg de la cadena. Suposen, per tant, un gran impacte mediambiental. És necessari que la població es conscienciï d’aquest fet i contribueixi a minimitzar el desaprofitament alimentari. Tot i que molts consumidors puguem permetre’ns-ho, el planeta no pot fer-ho.
Després de les fruites i les verdures, el pa és el principal producte malgastat. Un correcte maneig dels desaprofitaments del pa és la mesura que més podria reduir l’increment de gasos amb efecte hivernacle. Aquestes pèrdues es reparteixen de la mateixa manera entre la indústria, la distribució i els consumidors. Per això, molts opten per congelar el pa quan en sobra massa a la taula. Això sí, cal tenir molt clar com descongelar-lo perquè sigui tan deliciós com el primer dia.
Descongelar el pa de manera natural
Si no tens forn o microones, pots deixar el pa a l’aire perquè es descongeli de manera natural. No obstant, la descongelació portarà més temps que les altres dues tècniques. Per tant, és millor planificar i treure el pa amb temps. Deixeu passar una mitjana de 30 minuts per a una baguet o llesques de pa. N’hi ha prou a deixar el pa sobre un drap net i ja està.
Al forn
Descongelar el pa al forn només porta 15 minuts. Preescalfeu el forn a 200°C. Col·loqueu la baguet en una safata de forn o directament a la reixeta i enforneu-lo durant 5 minuts. A continuació, apagueu el forn i deixeu el pa a dins durant 5 minuts. Després, retireu la baguet i deixeu-la reposar 5 minuts més abans de fer-hi una mossegada.
Al microones
Aquesta és la manera més ràpida de descongelar el pa. No estarà tan cruixent com al forn o amb la descongelació natural i pot estar una mica tou. Però aquesta tècnica és ideal per a aquells que no tenen temps per perdre. Emboliqueu la baguet o el tros en un drap net i humit o en un tovalló de paper i fiqueu-lo al microones en un plat. Escalfeu-ho durant 15 segons. A continuació, recordeu comprovar que el pa s’ha descongelat. Si és necessari, i depenent del microones, afegiu-hi 15 segons més.
- Els metges demanen eliminar-lo dels sopars: té fama de saludable, però no ho és
- Els millors plans per gaudir d'un gran cap de setmana a les comarques gironines
- Així captava a noies el lama detingut per donar mercuri als seus fidels: "La relació sexual serà un instrument de més consciència
- Viatge llampec de Victoria Beckham a la Costa Brava
- Vox desplega una pancarta al pont de Pedra de Girona en contra del retorn de Puigdemont a Catalunya
- Rànquing: Aquesta és la renda per habitant als municipis gironins i catalans
- Gairebé 18.000 persones es presenten a les oposicions per a cobrir 9.344 places docents a Catalunya
- Necrològiques , Noticies de Necrològiques - Diari de Girona