La mítica pastisseria de Can Collboni de Palamós ha tancat les seves portes. Els propietaris del negoci, la quarta generació que el regentava, han volgut endolcir el final amb un brindis i al llarg del matí han ofert cava i pastes als veïns i als clients que s'han volgut apropar per dir aquest últim adéu. La fundació de can Collboni es remunta a l’any 1887. Primer en un local del mateix carrer Major, però no pas l’actual, on es van traslladar tot just un any després, el 1888.
