Aquestes són les dues malalties comunes que aquests fruits secs ajuden a combatre

Els qui pateixen restrenyiment ho saben: a l'hivern, la situació pot empitjorar. No només l'estil de vida generalment més sedentari durant l'estació freda és menys estimulant per als nostres intestins, sinó que la dieta també hi contribueix. La fruita i la verdura fresques són menys abundants durant l'hivern, i els que pateixen restrenyiment es veuen afectats.

La nutrició és (en absència de malalties específiques) el factor que més contribueix al restrenyiment, sobretot si és persistent o es repeteix sovint. En molts casos podem eliminar el problema simplement canviant la nostra dieta. Vegem quins aliments és bo posar sobre la taula per combatre el restrenyiment fins i tot durant l'estació freda.

Si patim restrenyiment, podem consumir abundants quantitats de llavors oleaginoses, que, a més de contenir greixos beneficiosos i omega-3, també són una panacea per a un budell mandrós. En concret, les nous, les avellanes, les ametlles, els anacards i les preuades llavors de lli ens poden ajudar a combatre el restrenyiment diàriament.

Un consell sobre les llavors de lli: tritureu-les en una batedora (o amb un estovador de carn) abans d'afegir-les als plats, perquè s'assimilin millor.

Estudis recents avalen els beneficis que el consum freqüent d'aquests aliments té per a la salut...

• Incrementa la funció cognitiva
• Alentir el deteriorament cognitiu
• Millora els factors de risc cardiovascular, com ara la glucèmia, la tensió arterial, el colesterol o els triglicèrids.
• Així mateix, els fruits secs destaquen per ser una fantàstica font de calci amb què combatre, entre altres patologies, l'osteoporosi.

Alguns fins i tot superen els valors de calci de la llet. De fet, s'ha vist que, al llarg dels anys, els que han consumit fruita seca regularment tenen ossos més forts, al contrari dels que no els han pres.

Diàriament, però vigilant la ració

Els fruits secs són rics en greixos monoinsaturats i poliinsaturats —redueixen el nivell de colesterol LDL o 'dolent' i els lípids de la sang—.

A més, proporcionen:

• Fibra
• Proteïnes
• Vitamines (entre les quals destaca la vitamina E, que és un poderós antioxidant)
• Àcid fòlic
• Minerals
• Esterols vegetals
• Fitoestrògens
• I altres fitonutrients.

Diferència entre cacauets i anacards

Per saber quina quantitat de fruita seca pot consumir, també ha de tenir en compte les seves necessitats. Això també s'aplica a triar el tipus de fruita. Els cacauets, per exemple, contenen menys hidrats de carboni que els anacards i són més rics en fibra i vitamines. Els anacards, en canvi, aporten molts minerals. La quantitat de consum difereix entre els dos tipus de fruita. Mentre que, com hem dit, pots menjar 23 cacauets, pots consumir-ne un màxim d'11 anacards.

• Si el teu objectiu és consumir proteïnes, el consell és que prefereixis els cacauets, les ametlles i els festucs.