Muffins de pastanaga: la recepta saludable

Tens un berenar, esmorzar o dinar familiar? O potser amb amics... Qui sap! Però, saps què preparar i quedar com un bon cuiner? És molt senzill! Et deixem una recepta saludable i deliciosa que a tots els encantarà: muffins de pastanaga. 

Aquesta recepta és ideal per a reunions: en menys d'una hora els tindràs llestos. El portal 'LaRepublica' ha compartit una recepta molt deliciosa i saludable; només necessitaràs 7 ingredients per fer el pa de pessic. I a més, no necessitaràs ni farina ni sucre, saludables, oi? Apunta!

A més, es tracta d'unes postres molt saludables pel seu alt contingut en pastanagues i civada, dos ingredients perfectes per incloure en qualsevol dieta d'aprimament. Amb aquesta recepta podràs fer magdalenes per a cinc comensals.

Vols perdre pes aquest Nadal? Un truc senzill i saludable

Ingredients

• 5 pastanagues
• 3 ous
• 100 grams de mantega
• 100 ml de mel d'abella opcional
• 150 grams de civada polvoritzada
• Nou pacana trossejada en dues cullerades
• Pols per enfornar en una cullerada

Preparació

•   Cal polvoritzar la civada fins que es converteixi en farina i després tamisar-la.
•   Barrejar la farina amb la pols per enfornar amb un pessic de sal.
•   Cremeu la mantega i afegiu els ous mentre batem. En acabat, s'han d'ajuntar les dues barreges i continuar batent.
•   Cal afegir la mel o algun endolcidor de gust.
•   Ratlleu les pastanagues un cop estiguin pelades.
•   Piqueu les nous i barregeu-les juntament amb les pastanagues ratllades i amb tot l'anterior.
•   Untar amb mantega uns motlles per a muffins.
•   Els farcim en unes tres quartes parts amb la barreja.
•   Col·loquem al forn a 180 °C per 40 minuts i llest.

Consulta aquí totes les notícies de Diari de Girona